เห็ดเพื่อสุขภาพ mushrooms

เห็ดเพื่อสุขภาพ mushrooms

 

ขอบคุณที่มา th.wikipedia.org/wiki
เห็ด เป็น[ฟังไจ]ชั้นสูงที่มีขนาดใหญ่ มนุษย์รู้จักเห็ดและการนำเห็ดมาประกอบอาหารรับประทานมาเป็นเวลานานแล้ว ประมาณ 130 ล้านปี เห็ดนอกจากจะนำมาเป็นอาหารแล้ว เห็ดยังมีผลต่อสภาพแวดล้อมของโลกโดยการย่อยสลายซากพืช มูลสัตว์ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการเจริญเติบโตของพืช เป็นการลดปริมาณของเสียบน พื้นโลกอีกทางหนึ่ง ทั้งนี้เนื่องจากเห็ดมี เอ็นไซม์ (Enzme) หลายชนิดที่ย่อยสลายวัสดุ มีโครงสร้างของอาหารที่ซับซ้อนให้อยู่ในรูปของ สารอาหารที่สามารถดูดซึมไปใช้ได้ เช่น เห็ดหอม เห็ดสกุลนางรม เห็ดกระดุม นอกจากนี้ยังมีเห็ดที่ต้องอาศัยอาหารจากสิ่งมีชีวิตอื่นๆ หรือ อาศัยอาหารจากรากพืชอีกหลายชนิดในธรรมชาติ โดยมีทั้งเห็ดที่รับประทานได้และเห็ดพิษ

สุขภาพสาระน่ารู้เกี่ยวกับเรื่องเห็ด

สุขภาพสาระน่ารู้เกี่ยวกับเรื่องเห็ด

สุขภาพสาระน่ารู้เกี่ยวกับเรื่องเห็ด เห็ดมีอยู่มากมายหลายชนิด ทั้งชนิดที่กินได้และกินไม่ได้ เห็ดเป็นพืชที่หาซื้อได้ทั่วไป และราคาไม่แพง ยังจะปลูกเองก็ได้วิธีการปลูกไม่ยุ่งยาก สามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลายชนิด ให้ทั้งความอร่อยและคุณค่าทางอาหารสูง ทั้งโปรตีน เกลือแร่ วิตามินและใยอาหาร ช่วยเสริมสร้างร่างการและช่วยในการขับถ่าย เห็ดที่นิยมรับประทานกันมีมากมายหลายชนิด มาดูกันครับว่ามีเห็ดที่นิยมรับประทานกันในประเทศไทยมีอะไรบ้าง

1. เห็ดฟาง
เป็นเห็ดที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดและนิยมมากที่สุดในประเทศไทย เพราะเพาะง่าย ราคาไม่แพง มีขายทั่วไป อีกทั้งยังนำมาประกอบอาหารได้หลากหลาย เห็ดฟางนั้นมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ทั้งโปรตีน วิตามินซีและใยอาหาร สามารถช่วยลดการติดเชื้อ ช่วยสมานแผล ป้องกันเลือดออกตามไรฟันหรือโรคลักปิดลักเปิด โรคเหงือกอักเสบ บำรุงตับและช่วยยับยั้งเซลล์มะเร็งอีกด้วย ในเห็ดฟาง 100 กรัม จะให้พลังงานทั้งหมด 35 กิโลแคลอรี่ โปรตีน 3.2 กรัม ไขมัน 0.2 กรัม คาร์โบไฮเดรต 5 กรัม แคลเซียม 8 มิลลิกรัม ฟอสฟอรัส 18 มิลลิกรัม เหล็ก 1.1 มิลลิกรัมและวิตามินซี 7 มิลลิกรัม

ประวัติ เทศกาลกินเจ ในมุมสุขภาพ

เทศกาลกินเจ
ในประวัติของเทศกาลกินเจมีหลายตำนาน ในบางตำนานเล่าว่าเป็นช่วงเวลาแห่งการไว้ทุกข์ 10 วันให้ ชาวฮั่น 9 คน ที่ได้ทำการปฏิวัติต่อต้านพวกแมนจู บางตำนานเล่าว่าเป็นการระลึกถึงกลุ่มคนที่เรียกตัวเองว่า “หงี่หั่วท้วง” ที่พลีชีพ ต่อสู้ชาวแมนจูโดยการนุ่งขาว ห่มขาวและไม่รับประทานเนื้อสัตว์

ในบางตำนานเล่าว่าเป็นการบูชากษัตริย์เป๊งของราชวงศ์ช้อง ของมลฑลฮกเกี้ยนและเผยแพร่เข้ามาประเทศไทยโดยชาวแต้จิ๋วที่อพยพจากมณฑลฮกเกี้ยน นอกจากนี้มีบางกระแสเชื่อว่าการกินเจเป็นการสักการะพระพุทธเจ้าในอดีต 7 พระองค์ และพระมหาโพธิสัตว์อีก 2 พระองค์ รวมเป็น 9 พระองค์ หรืออีกนัยหนึ่งเรียกว่า ดาวนพเคราะห์ทั้ง 9 โดยการตั้งปณิธานในการกินเจ งดเว้นอาหารคาว เพื่อเป็นการสมาทานศีล 2 ประการ คือ เว้นจากการเอาชีวิตของสัตว์มาบำรุงชีวิตของตน และเว้นจากการเอาชีวิตของสัตว์มาเพิ่มเลือด เนื้อ ของตน

ผลข้างเคียงยาคุมกําเนิด…ก่อนจะใช้ ไม่รู้ไม่ได้นะ !

กินยาคุมกำเนิด เป็นวิธีคุมกำเนิดที่สาว ๆ จะนิยมใช้ เพราะดูแล้วไม่ยุ่งยาก แต่ก็ต้องระวังผลข้างเคียงยาคุมกำเนิดไว้บ้างนะ !

สำหรับคู่รักที่ยังไม่พร้อมจะมีเจ้าตัวน้อย ไม่ว่าจะด้วยเหตุผลอะไรก็ตาม ก็คงต้องหาทางคุมกำเนิด เพื่อการป้องกันการตั้งครรภ์โดยไม่ตั้งใจ และหลายคนก็อาจจะเลือกให้ฝ่ายหญิงเป็นคนคุมกำเนิดด้วยวิธีรับประทานยาคุมกำเนิด เพราะก็ดูจะเป็นวิธีที่ง่าย และค่อนข้างจะคุมกำเนิดได้แน่นอน แต่ก่อนจะเลือกใช้การคุมกำเนิดด้วยวิธี เราอยากให้คุณสาว ๆ ได้รู้ถึงผลข้างเคียงของยาคุมกำเนิดเสียก่อนค่ะ

ยิ่งเก็บความลับไว้เยอะ ยิ่งเครียดหนัก !

หากคุณเก็บความลับได้ดีแค่ไหน เคยลองถามตัวเองดูเล่น ๆ ไหมคะ แล้วคำตอบที่ได้ล่ะเป็นยังไง เก็บความลับได้เก่งสุดยอด หรือเป็นประเภทเหยียบให้แซ่ดกันไป แต่ไม่ว่าจะเป็นคนที่เก็บความลับได้ดีหรือเปล่า วันนี้กระปุกดอทคอมก็ได้นำข้อมูลชวนรู้จากเว็บไชต์ ourvanity มาให้ได้อ่านกัน ว่ากันว่ายิ่งเก็บความลับไว้เยอะ ก็จะยิ่งเครียดหนักด้วยล่ะ จะเป็นยังไงมาดูกันเลยค่ะ

ผิวใส สุขภาพดี แบบดับเบิ้ล ได้ด้วยงาดำ – ข้าวสีนิล

ผิวใส สุขภาพดี แบบดับเบิ้ล ได้ด้วยงาดำ – ข้าวสีนิล

ใครจะรู้บ้างว่าธัญพืชสีดำ ๆ อย่าง งาดำและข้าวสีนิล ที่จะเต็มไปด้วยคุณค่ามากมายและมีสรรพคุณหลายอย่าง แถมยังมีคุณประโยชน์ต่อร่างกายมาก ๆ วันนี้เราจะพาเพื่อน ๆ ไปทำความรู้จักกับธัญพืชทั้งสองชนิดนี้กัน เชื่อว่า… ใครได้รู้จักแล้ว เป็นต้องหลงเลิฟเลิฟเป็นแน่ เพราะนอกจากดีต่อสุขภาพแล้ว ยังช่วยให้ผิวสวยใส ด้วยนะ คอนเฟิร์ม!!

รู้จักกับ… ข้าวสีนิล

ข้าวสีนิล เป็นข้าวที่ได้รับการคัดเลือกจนได้ข้าวที่มีเมล็ดข้าวกล้องเรียวยาว สีม่วงเข้ม สารสกัดจากรำข้าวหอมนิล อุดมไปด้วย น้ำมันธรรมชาติ, วิตามินอี และบี คอมเพล็กซ์ และรงควัตถุแอนโทไซยานิน (anthocyanin) มีฤทธิ์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระมากว่าในเบอร์รี่ 3 เท่า และมากกว่าวิตามินอีถึง 5 เท่าซึ่ง ช่วยให้ผิวดูอ่อนกว่าวัย เรียกว่าลืมเรื่องริ้วรอยก่อนวัยอันควรไปเลย เพราะสารต้านอนุมูลอิสระลดความเสียหายของผิวหนังที่เกิดจากขบวนการออกซิเดชั่น (oxidation) ซึ่งสาเหตุสำคัญที่ทำให้เกิดขบวนการออกซิเดชั่น คือ แสงอัลตร้าไวโอเลต ทั้งยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ อาทิ ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ ช่วยทำให้เส้นผมดำ นุ่มสลวย ช่วยบำรุงรากผมให้ พร้อมกระตุ้นให้ผมมีสีเข้มขึ้นตามธรรมชาติ ชะลอการเกิดผมหงอกก่อนวัยอันควร